En
esta entrada, penúltima de esta serie, vamos a ver los embalajes de mayor
utilización; los realizados con la planta de maíz- zea mays- y con el árbol del plátano- musa paradisiaca- y también de alguna palmera.
 |
|
Lámina botánica del zea mays( Maíz)
|
Aunque
las hojas más utilizadas de esta planta son las que envuelven y protegen la
mazorca, también las de la caña se utilizan para envueltos. En efecto las corundas de la zona de Michoacán, que
tanto degustamos cuando estuvimos allí, se envuelven en las hojas de la caña.
 |
|
Corundas envueltas en hoja de
caña de maíz
|
 |
Chiguiles ecuatorianos envueltos en hoja de caña de maíz
Sin embargo, la mayor utilización es con las hojas de
la mazorca sobre todo para envolver tamales y dulces, que como veremos en la
siguiente entrada- la VI- da lugar a una importante industria de la hoja.
 |
 |
| Dulces envueltos en hoja de mazorca |
 |
|
Protección de los huevos con
hojas de mazorca
CONTINUAMOS EN UNA SEGUNDA PARTE
|
No hay comentarios:
Publicar un comentario